豚とアサリの美しき出合い
「あっさり豚」by平野レミ
アサリと豚肉は、相性抜群！一緒に蒸すと、それぞれが旨みを引き立て合って、サイコーにおいしい味になるんです。材料も工程もすごくシンプルだから、手早くぱぱーっと作れちゃう時短レシピです。お好きなタレで召し上がれ。
準備するもの（4人分）
つくりかた
1
アサリ、豚肉
フライパンにアサリを敷き、
その上に、豚肉をパックごとガバっと
ひっくり返してかぶせる
2
酒
酒をふりかけてフタをし、
火にかけてアサリが開くまで蒸す
3
香菜
器に盛って香菜をちらし、
レモンじょうゆ、もしくは
香菜じょうゆで食べる
アドバイス
・パックごとひっくり返して豚肉をのせれば、手を汚さずにすみます。
・アサリの身がかたくならないよう、肉に火が通ったらすぐに火をとめてください。
