彩り豊かに
「直火焼きの温サラダ」by平野レミ
素材の美味しさを楽しむ、シンプルな温野菜レシピです。香ばしくグリルで焼いた野菜は、和風のドレッシングとあわせることで、野菜本来の甘みがぐんと引立つの。季節に合った野菜を使って作ってみてくださいね。
準備するもの（4人分）
かぼちゃ、なす、しいたけ、ピーマンなどお好みの野菜
各適宜
サラダ油
適量
松の実
軽く炒る
適量
かぼちゃの種
軽く炒る
適量
ドレッシング
ポン酢：水：油：しょうゆ＝3：1：1：0.5の割合で混ぜる
ポン酢：水：油：しょうゆ＝3：1：1：0.5の割合で混ぜる
つくりかた
1
好きな野菜、サラダ油
好きな野菜を食べやすく切り
サラダ油を少し塗って
軽く焦げ目がつくまでグリルで焼く
（グリルはあらかじめ温めておく）
2
ドレッシング、松の実かぼちゃの種
野菜が熱いうちにドレッシングで
和え、炒った松の実とかぼちゃの
種をパラリと散らす
