コク深〜い「焼きねぎと鶏つくねの鍋」by平野レミ

コク深〜い「焼きねぎと鶏つくねの鍋」by
コクのある和風スープと、旨みたっぷりつくね、そして、香ばしく焼いた長ねぎをドサっ!「わたしの和だし」の香り豊かな風味と、具材の旨みが合わさって、とっても美味。長ねぎは、焼いて甘みを出したものと、シャキシャキ食感を楽しむ生のもの、2つの味わいを楽しめます。お鍋のシメには、ごはんを入れて、美味しいスープを最後まで楽しんでくださいね!
準備をするもの(2人分)
準備をするもの(2人分)
つくりかた

1

長ねぎ(ぶつ切り)

つくりかた

フライパンに油をひかずに、
ぶつ切りにした長ねぎを入れ、
焼き目をつける

2

A

つくりかた

ボウルにAを入れ、よく練り混ぜる

3

B

つくりかた

鍋にBを入れ、沸騰したら弱火にし、
「2」をだんご状に丸めて落とし入れる

4

「1」

つくりかた

「1」のねぎを加え、アクを取りながら
10分ほど煮たら、和だしのパックを取り出す

5

長ねぎ(斜め薄切り)

つくりかた

斜め薄切りにしたネギをのせて完成
※お好みで、粉山椒やゆず胡椒をつけて食べる

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