体の芯まで栄養ぽかぽか
「かき鍋ホワイト」by平野レミ

体の芯まで栄養ぽかぽか「かき鍋ホワイト」by
おいしいだけじゃ物足りない。旬のかきをふんだんに使った、栄養満点のお鍋です。かきは「海のミルク」と言われ、風邪を予防する亜鉛や、貧血にきく鉄分、そして肝機能を高めるグリコーゲンやタウリンがいっぱい。お酒を飲む機会が多いこの季節。疲れた肝臓を元気づけるのにもピッタリのお鍋です。辛いのがOKな人は、豆板醤を溶かしながら食べるとさらにおいしく、ぽかぽかにいただけます。
準備をするもの(2)
準備をするもの(2)
つくりかた

1

バター、小麦粉

つくりかた

鍋にバター大2.5を溶かし、
小麦粉大2.5を炒める

2

豆乳、水、白味噌

つくりかた

豆乳3カップ、水2カップ、
白味噌大3〜4を加える

3

白菜、長ネギ、かき

つくりかた

白菜、長ネギ、かきを加え、完成
※豆板醤を溶かして食べるとさらに美味しい

アドバイス

・お好みで他のお肉や野菜も入れてみてください
・豆乳と水は、小麦粉がだまにならないように少しずつ加えてください
・〆でおじやもオススメです

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