大満足の一皿
「ビビンバうどん」by平野レミ
![大満足の一皿「ビビンバうどん」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10071015_57f6f72480b50.jpg)
カリッと香ばしく焼き上げたうどんに、シャキシャキナムルと牛肉をのせて召し上がれ〜!石焼ビビンバも美味しいけど、うどんならではのもっちり食感が、このレシピの魅力。お野菜たっぷりなので、体にも嬉しいですよ!
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10061546_57f5f33322c4e.png)
つくりかた
1
塩(分量外)、豆もやし、みつば、牛肉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10061546_57f5f356f10c1.png)
鍋に湯を沸かし、塩を入れ、豆もやし、
みつば、牛肉を順に茹でて、水気をきる
2
A、みつば、豆もやし
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12151644_585249f29ce20.png)
ボウルにAを合わせ、
2つの容器に半分ずつに分け、
みつばと豆もやしをそれぞれ和える
3
B、牛肉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10061548_57f5f3b506ec9.png)
別のボウルにBを合わせ、牛肉を和える
4
うどん
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10061548_57f5f3db98858.png)
うどんは袋の端を切り、
レンジで2分半チンしてほぐす
5
ごま油、うどん
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10061549_57f5f4012ccaa.png)
フライパンにごま油を熱し、
うどんを1玉ずつ押しつけながら焼く
焦げ色がついたら上下を返して
両面を焼き、器に盛る
6
「2」、「3」、キムチ、卵黄、白ごま、コチュジャン
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10061551_57f5f47b830fd.png)
「5」のうどんに「2」と「3」の具、
キムチをのせ、卵黄を中央にのせる
白ごまをふり、コチュジャンを添えれば完成
よく混ぜながら食べる
アドバイス
・時短で作りたい人は、みつばと豆もやしは同じボウルで和えても◎。
・茹でたうどんは水分が多く、焼き目が付きにくいので、チンするのがオススメ。