絶品ピリ辛
「バージンヌードル」by平野レミ
エスニック風味のうどんって初めての味じゃない？初体験の味ってことでバージンヌードルって名付けました。うどんとレモンとオイスターソースの出会いがとっても新鮮なの。きのこは、生しいたけやしめじ、まいたけ、エリンギなどお好きなきのこを入れてくださいね。※辛いのが苦手な方は、赤唐辛子の量を調節してください！
準備するもの（1人分）
うどん(冷凍)
1玉
ごま油
大さじ1
赤唐辛子
種ごとちぎる
1本
豚バラ肉(薄切り)
4〜5cm長に切る
100g
お好きなきのこ
150g
石づきを除き、食べやすく切る
A
水
大さじ2
オイスターソース
小さじ1
レモン汁
小さじ2〜3
B
しょうゆ
小さじ1
コショウ
少々
香菜
粗みじん切り
30g
つくりかた
1
うどん
冷凍うどんは熱湯にさっとくぐらせ、
ほぐれたら湯をきる
2
ごま油、唐辛子、豚肉
ごま油を熱し、
唐辛子と豚肉を炒める
3
きのこ、A
豚肉の色が変わったら、
きのこ類を加えてさっと炒め、
Aを混ぜ合わせる
4
うどん、B
「1」のうどんとBを加えて
炒め合わせれば完成
アドバイス
辛いのが苦手な方は、赤唐辛子の量を調節してくださいね。
