生パスタ感覚
「うどんカルボナーラ」by平野レミ
![生パスタ感覚「うどんカルボナーラ」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10071015_57f6f74e6dee4.jpg)
もっちもちのうどんが、まるで生パスタ!濃厚なクリームソースが絡んで、食べごたえ大満足よ。アスパラが売っていない時期は、いんげんやブロッコリーで代用してね。牛乳の代わりに豆乳を使えば、ヘルシーにいただけます。
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10061527_57f5eecfc5db5.png)
つくりかた
1
バター、ベーコン、アスパラ、小麦粉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10061528_57f5eef0b0dbf.png)
バターでベーコンを炒め、アスパラ、
小麦粉を加え、さらに炒める
2
牛乳、A、うどん
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10061529_57f5ef458e94a.png)
牛乳を少しずつ加えて弱火で混ぜ、
沸いたらAとうどんを加え、
とろみがつくまで煮る
3
卵黄、黒コショウ、粉チーズ
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10061530_57f5ef7b9c391.png)
器に盛り、卵黄をそれぞれにのせ、
黒コショウとお好みで粉チーズをふる
アドバイス
・アスパラの根元の硬い部分の繊維が強いので、そこはカットしてから斜め切りしてください。