１ランク上の洋風カレー
「トマト華麗」by平野レミ
トマトがたっぷり入った、ちょっとよそいきの美味しいカレーよ。豚バラを使うから経済的なのに、サワークリームをのせた見た目はとっても華麗。市販のカレールーは使わず、カレー粉と、素材の美味しさだけで味つけします。大切なお客さんに出してもきっと喜んでもらえるわよ！
準備するもの（4人分）
つくりかた
1
サラダ油、A、豚肉
サラダ油を熱し、Aを炒めしんなりしたら
豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める
2
B
Bを加え、粉っぽさがなくなるまで
よく炒める
3
C
Cを加え、強火で5分煮る
トマトは鍋の中で煮ながら、
湯むきして皮をのぞく
4
D
仕上げにDを加え、
ひと煮立ちさせる
5
E
（お好みで）
ボウルにEを混ぜて
ココナツオイルごはんをつくる
6
「4」、「5」サワークリーム、パセリ
器に「5」のごはんと「4」のカレー
を盛り、サワークリームを添えて完成
あればパセリを散らす
アドバイス
砂糖は、トマトの酸味にあわせて調整してね
