1ランク上の洋風カレー
「トマト華麗」by平野レミ

1ランク上の洋風カレー「トマト華麗」by
トマトがたっぷり入った、ちょっとよそいきの美味しいカレーよ。豚バラを使うから経済的なのに、サワークリームをのせた見た目はとっても華麗。市販のカレールーは使わず、カレー粉と、素材の美味しさだけで味つけします。大切なお客さんに出してもきっと喜んでもらえるわよ!
準備をするもの(4人分)
準備をするもの(4人分)
つくりかた

1

サラダ油、A、豚肉

つくりかた

サラダ油を熱し、Aを炒めしんなりしたら
豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める

2

B

つくりかた

Bを加え、粉っぽさがなくなるまで
よく炒める

3

C

つくりかた

Cを加え、強火で5分煮る
トマトは鍋の中で煮ながら、
湯むきして皮をのぞく

4

D

つくりかた

仕上げにDを加え、
ひと煮立ちさせる

5

E

つくりかた

(お好みで)
ボウルにEを混ぜて
ココナツオイルごはんをつくる

6

「4」、「5」サワークリーム、パセリ

つくりかた

器に「5」のごはんと「4」のカレー
を盛り、サワークリームを添えて完成
あればパセリを散らす

アドバイス

砂糖は、トマトの酸味にあわせて調整してね

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