「ほぼ日刊イトイ新聞」で紹介されたワダカレーby平野レミ
糸井重里さんの 「ほぼ日刊イトイ新聞」で紹介し、好評だったWADA CURRY。手に入りやすい材料で、ササッとできて１人前なんと250円程度！食べ終わった途端にまたすぐ食べたくなっちゃう病みつきカレーを紹介します。素材を提供してくれた「ほぼ日」さま、どうもありがとうございました！※このページの下から、動画ページにアクセスできます。
準備するもの（3〜4人分）
しょうが
みじん切り
小さじ1
にんにく
みじん切り
大さじ1
鷹の爪
細かく
小1本
たまねぎ
みじん切り
1個分
セロリ(葉ごと)
スライス
1本分
マッシュルーム
スライス
1パック
カレー粉
大さじ1と1/2
トマト
湯むきしざく切り
1コ
水
1カップ
香菜
みじん切り
1/4カップ
塩
小さじ1/2〜
A
※ ボウルであえて10分おく。
鶏もも
1口大
300g
塩
小さじ1/4
クミンパウダー
小さじ1
こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1
つくりかた
1
しょうが、にんにく、鷹の爪
香りが出るまで炒める。
2
たまねぎ
５分間炒める。
3
セロリ、マッシュルーム
セロリ、マッシュルームを加え、
たまねぎが色づくまで、よ〜く炒める。
4
カレー粉、A
カレー粉を加えて混ぜ合わせ、
Aを加え、鶏肉の色が変わるまで炒める。
5
トマト、水１カップ
蓋をして15分煮る。
カレーがまだサラサラしていたら、
蓋をとって水気を飛ばしてください。
6
香菜、塩
香菜と塩小1/2〜で調味し完成。
お好みでココナッツミルクをかけても◎。
アドバイス
