パリパリおいしい
「春巻かず」by平野レミ
巻かなくても、揚げなくても、春巻きのおいしいところは全部そのまま。手間もカロリーもぐっと減らしたけど、味は一切妥協してません！おせんべいみたいにパリパリッと食べられるので、子どものおやつにも、大人のおつまみにも、とってもオススメです。
準備するもの（4人分）
A
小麦粉
大さじ3
水
大さじ2
オイスターソース
小さじ1/2
豚バラ肉
50g
細切りにし、塩コショウで軽く下味をつける
ピーマン
細切りにし1.5cm長に切る
1コ(50g)
筍（水煮）
細切りにし1.5cm長に切る
50g
ごま油
適量
春巻きの皮（ミニサイズ）
4枚
酢
適量
しょうゆ
適量
からし
適量
つくりかた
1
A、豚肉、ピーマン、たけのこ
ボウルにAを順に入れ、豚肉とピーマン、
たけのこを入れて混ぜ合わせる
2
ごま油
フライパンを熱し、ごま油を
キッチンペーパーでうすくのばす
3
「1」
春巻きの皮に「1」を1/4量ひろげてのせ、
具を下にしてフライパンにおき、
フライ返しで押し付けながら焼く
4
ひっくり返す
ひっくり返して裏側も焼き、
器に移す
5
残り3枚も同様に
工程2〜4を繰り返し、
残り3枚を焼く
6
酢、しょうゆ、からし
酢醤油とからしで召し上がれ
