サラダ感覚
「オクラとトマトの冷製パスタ」by平野レミ
夏が旬のオクラとトマトをたっぷりパスタにのせて、サラダ感覚でいただきましょ。めんつゆベースのさっぱりした味わい。カラダもよろこぶヘルシーな冷製パスタです。レミだれを常備している方は、めんつゆの代わりにレミだれをお好みの濃さに希釈して使えばより美味しく召し上がれますよ！
準備するもの（2人分）
A
オクラ
10本
塩もみしゆでて水気を切り、包丁で細かくたたく
めんつゆ
1/2カップ
塩
少々
パスタ（1.4mm）
160g
トマト
1cm角に切る
1コ
たまねぎ
1/2コ
薄切りにして水にさらし、水気をしっかり切る
オリーブ油
適宜
レモン汁
適宜
つくりかた
1
A
Aを混ぜてタレをつくる
2
パスタ
パスタをゆで、冷水にさらし、
水気を切って器に盛る
3
トマト、たまねぎ、タレ、オリーブ油、レモン汁
トマトとたまねぎをちらし
「1」のタレをかけ、最後にオリーブ油と
レモン汁適量をかければ完成
