名作
「食べれば料亭風だし巻き卵」by平野レミ


大人気、食べればシリーズの「だし巻きたまご」バージョンです。見かけはスクランブルエッグですが、目をつむって食べれば、その美味しさは、まるで料亭のだし巻き卵。「わたしの和だし」が大活躍する一皿です。
準備をするもの(2人分)
準備をするもの(2人分)
つくりかた

1

卵、A

つくりかた

ボウルに卵を溶き、
あらかじめ合わせておいたAを加え、
よく混ぜる

2

サラダ油、「1」

つくりかた

サラダ油を熱し、「1」を流し入れ、
ヘラで軽く混ぜ、
半熟状のスクランブルエッグをつくる

3

「2」、大根おろし、しょうゆ

つくりかた

器に盛り、お好みで大根おろしを添え、
しょうゆをかけて食べる

アドバイス

・お皿に盛りつけるときは、フワフワ感を残すように、ひっくり返さずフライパンからすべり出すようにのせてください。
・あまった基本だしは、お味噌汁などほかのお料理でつかってください。

仕上がり写真

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