ふわふわの秘密ははんぺん
「ふわふわにら玉」by平野レミ
![ふわふわの秘密ははんぺん「ふわふわにら玉」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01301404_54cb10f610e57.jpg)
ニラ玉の美味しさを左右するのは、ニラのシャキシャキ感と、たまごのふわふわ感。ふつうのニラ玉より、たまごがふわふわに仕上がるのは、はんぺんがいい仕事をしてくれているからなんです。手際よく炒めて、火が入りすぎないように作ってみてください!
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01281656_54c89641d631b.png)
つくりかた
1
はんぺん、卵、ナンプラー
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01301314_54cb05395eab2.png)
ポリ袋に入れ、
外からもんでぐちゃぐちゃにする
2
サラダ油、ニラ、「1」
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01221708_54c0aff8bbf6e.png)
油を熱し、ニラをサッと炒め、
ナンプラーと「1」を加え、
さっくり炒めたら完成
アドバイス
ニラは炒めすぎると栄養が逃げちゃうので、サッと炒める程度にしましょう