ふわふわの秘密ははんぺん「ふわふわにら玉」by平野レミ

ふわふわの秘密ははんぺん「ふわふわにら玉」by
ニラ玉の美味しさを左右するのは、ニラのシャキシャキ感と、たまごのふわふわ感。ふつうのニラ玉より、たまごがふわふわに仕上がるのは、はんぺんがいい仕事をしてくれているからなんです。手際よく炒めて、火が入りすぎないように作ってみてください!
準備をするもの(2人分)
準備をするもの(2人分)
つくりかた

1

はんぺん、卵、ナンプラー

つくりかた

ポリ袋に入れ、
外からもんでぐちゃぐちゃにする

2

サラダ油、ニラ、「1」

つくりかた

油を熱し、ニラをサッと炒め、
ナンプラーと「1」を加え、
さっくり炒めたら完成

アドバイス

ニラは炒めすぎると栄養が逃げちゃうので、サッと炒める程度にしましょう

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