牡蠣と柚子が香る
「汗かきねぎそば」by平野レミ

牡蠣と柚子が香る「汗かきねぎそば」by
牡蠣のダシとゆずの香りをきかせたおそばです。牡蠣は、海のミルクと言われるほど栄養たっぷり。そして長ねぎには、カラダをあたためる効果が。汗を“かき”ながら、食べましょう。
準備をするもの(4人分)
準備をするもの(4人分)
つくりかた

1

A、かき、長ネギ、三つ葉

つくりかた

鍋にAを入れてつゆをつくり、
煮立ったらかきを加えてひと煮立ちさせる
長ネギと三つ葉を加え、火を止める

2

そば、「1」、もみのり、ゆずの皮

つくりかた

ゆでてお湯をきった熱々のそばを器に盛り、
「1」を注ぎ、もみのり、ゆずの皮をのせる
お好みで七味唐辛子をふる

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