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炭酸パワーで「タコの柔らかコーラ煮」

by 平野レミ, 2017.12.27

炭酸パワーで「タコの柔らかコーラ煮」

たこって、茹で方を失敗すると、かた〜くなっちゃうのよね。このレシピは、そんな心配無用!炭酸パワーで、上手にやわらか〜く煮えちゃうの。コーラにはもともとお砂糖が入っているから、味つけも超シンプル。それでいて抜群に美味しいから、だまされたと思って試してみてくださーい。

準備するものじゅんびするもの ( 4人分 )

準備するもの

つくりかた

  • 1.

    たこ、A、昆布

    つくりかた

    鍋に、たこ、Aを入れ、
    昆布を落とし蓋代わりにのせ、
    沸騰するまで煮る

  • 2.

    45分煮る

    つくりかた

    沸騰したら、アクを取り、
    弱火にして蓋をし、45分煮る

  • 3.

    しょうゆ

    つくりかた

    しょうゆを加え、蓋をして
    さらに15分ほど煮れば完成

[アドバイス]

しょうゆは必ず45分煮込んでから入れてください。最初から入れちゃうと、たこが硬くなってしまいます。

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