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トマトの旨みで「水なし特急トマトカレー」

by 平野レミ, 2017.07.25

トマトの旨みで「水なし特急トマトカレー」

水は加えず、トマトの水分でつくるカレーよ!市販のルーを使わず、素材の旨みがた〜っぷりだから、やさしくて美味しいの。味は特級。時間は特急。ルーを溶かす手間がなく、具に火を通す時間も短いから、とっても簡単。トマトは完熟したものを使うと崩しやすいですよ。煮込み中にトマトの皮を取るのがポイントね!

準備するものじゅんびするもの ( 2人分 )

準備するもの

つくりかた

  • 1.

    ココナツオイル、A

    つくりかた

    フライパンにココナツオイルを熱し、
    Aを2分ほど炒める

  • 2.

    牛肉、B

    つくりかた

    玉ねぎがしんなりしたら、牛肉を加え、
    牛肉の色が変わったらBを加え、
    粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める

  • 3.

    トマト、C

    つくりかた

    トマトとCを加え、強めの火で
    3分煮る(途中、トマトの皮は取る)

  • 4.

    「3」、ごはん、ピクルス

    つくりかた

    ご飯を器に盛り、「3」をかけ、
    ピクルスを添えれば、完成

[アドバイス]

・トマトの酸味によって、はちみつの量は加減してください。
・ココナツオイルがない場合は、サラダ油で代用してくださいね。

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