インド風キーマカレー
「オクラカレー」by平野レミ
オクラをたっぷり使ったインド風キーマカレーよ。隠し味の香菜とナンプラーで、異国情緒たっぷりの味わいに。エスニックな香りが食欲を刺激するのよね。栄養たっぷりのオクラがたくさん入っているから、心も体も大満足。煮込み時間も10分で済むから、是非いちど作ってみてください。美味しいですよ〜！
準備するもの（2人分）
サラダ油
大さじ1
A
ニンニク
みじん切り
小さじ1
しょうが
みじん切り
小さじ1/2
玉ねぎ
粗みじん切り
1コ(200g)
ひき肉(合挽き)
150g
B
酒
1/4カップ
水
1カップ
カレーフレーク
大さじ5
C
香菜
みじん切り
大さじ3
ナンプラー
大さじ1/2
オクラ
ヘタをとって小口切り
1袋(100g)
クミンパウダー
適量
つくりかた
1
サラダ油、A
油を熱し、Aを順に炒める
2
B
お肉の色が変わったら、
Bを入れて弱火でコトコト10分煮込む
3
C、オクラ、クミンパウダー
Cとオクラを加え、
クミンパウダーをふれば完成！
