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1ランク上の洋風カレー「トマト華麗」

by 平野レミ, 2016.12.23

1ランク上の洋風カレー「トマト華麗」

トマトがたっぷり入った、ちょっとよそいきの美味しいカレーよ。豚バラを使うから経済的なのに、サワークリームをのせた見た目はとっても華麗。市販のカレールーは使わず、カレー粉と、素材の美味しさだけで味つけします。大切なお客さんに出してもきっと喜んでもらえるわよ!

準備するものじゅんびするもの ( 4人分 )

準備するもの

つくりかた

  • 1.

    サラダ油、A、豚肉

    つくりかた

    サラダ油を熱し、Aを炒めしんなりしたら
    豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める

  • 2.

    B

    つくりかた

    Bを加え、粉っぽさがなくなるまで
    よく炒める

  • 3.

    C

    つくりかた

    Cを加え、強火で5分煮る
    トマトは鍋の中で煮ながら、
    湯むきして皮をのぞく

  • 4.

    D

    つくりかた

    仕上げにDを加え、
    ひと煮立ちさせる

  • 5.

    E

    つくりかた

    (お好みで)
    ボウルにEを混ぜて
    ココナツオイルごはんをつくる

  • 6.

    「4」、「5」
    サワークリーム、パセリ

    つくりかた

    器に「5」のごはんと「4」のカレー
    を盛り、サワークリームを添えて完成
    あればパセリを散らす

[アドバイス]

砂糖は、トマトの酸味にあわせて調整してね

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