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豚とアサリの美しき出合い「あっさり豚」

by 平野レミ, 2018.09.04

豚とアサリの美しき出合い「あっさり豚」

アサリと豚肉は、相性抜群!一緒に蒸すと、それぞれが旨みを引き立て合って、サイコーにおいしい味になるんです。材料も工程もすごくシンプルだから、手早くぱぱーっと作れちゃう時短レシピです。お好きなタレで召し上がれ。

準備するものじゅんびするもの ( 4人分 )

準備するもの

つくりかた

  • 1.

    アサリ、豚肉

    つくりかた

    フライパンにアサリを敷き、
    その上に、豚肉をパックごとガバっと
    ひっくり返してかぶせる

  • 2.

    つくりかた

    酒をふりかけてフタをし、
    火にかけてアサリが開くまで蒸す

  • 3.

    香菜

    つくりかた

    器に盛って香菜をちらし、
    レモンじょうゆ、もしくは
    香菜じょうゆで食べる

[アドバイス]

・パックごとひっくり返して豚肉をのせれば、手を汚さずにすみます。
・アサリの身がかたくならないよう、肉に火が通ったらすぐに火をとめてください。

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