缶でカンタン
「トマトのサバ缶カレー」by平野レミ
ルウを使わずに、トマトとサバ缶でヘルシーに仕上げたカレーです。具に火を通す時間も短いから、とっても簡単！にんにくやスパイスの力でサバの臭みが消え、サラリと食べられますよ。お好みでパセリやピクルスを添えて召し上がれ〜。
準備するもの（４人分）
A
トマト
湯むきをしてざく切り
2個
たまねぎ
みじん切り
大1/2個
ピーマン
みじん切り
2個
にんにく
みじん切り
大さじ1
カレー粉
大さじ1
B
トマトケチャップ
大さじ3
酒
大さじ2
ウスターソース
大さじ1/2
さば水煮缶
汁けをきる
1缶(200g)
C
クミンパウダー
大さじ1/2
塩
少々
ごはん
適量
つくりかた
1
サラダ油、A
サラダ油大さじ２(分量外)で
Aを炒める
2
カレー粉、B
野菜がしんなりしたら
カレー粉とBを加える
3
さば缶、C
さば缶をほぐしながら加え、
Cを入れて全体に味が馴染むまで炒める
4
「３」
ごはんに盛り、お好みでパセリを
振ってピクルスを添えたら完成
