うま味しみ込む
「丸焼きトマト」by平野レミ
![うま味しみ込む「丸焼きトマト」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01291401_56aaf222ef4d9.jpg)
丸ごとじっくり焼くことで、トマトの人格が変わって甘く濃厚に。中に詰めたベーコンとニンニクのうまみがしみわたって、立派なおかずになっちゃいます。崩しながら食べる楽しさも魅力のひとつ。そのまま崩してスープのように食べてもよし。パンにつけても食べてもよし。ごはんに乗せてリゾット感覚で食べてもよし。もちろんパスタにも。お好きな食べ方でどうぞ!
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01291612_56ab10d7653c2.png)
つくりかた
1
トマト、塩
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01272115_54c781592afac.png)
トマトのヘタの周りに、包丁を刺し、
ぐるりとV字にくり抜き、
塩(分量外)を少々ふる
2
水分を出す
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01272124_54c78363d8ea0.png)
下向きに10分ほどおき、
水分を出す
3
A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01272127_54c78420da283.png)
Aをボールでよく混ぜ、2コのトマトの
ヘタの部分に半量ずつ詰める
4
「3」
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01272122_54c78306508ce.png)
耐熱皿に「3」のトマトを並べ、
余熱しておいたオーブントースターに入れ、
トマトが崩れるまで焼く(約15分)
5
「4」、バジル
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01291405_56aaf2ffc85e6.png)
器に盛り、バジルを飾れば完成
お好みで粉チーズをふる
アドバイス
「4」の手順でトマトが焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてね