ご飯がすすむ
「ヤンニョム豚テキ」by平野レミ
ボリューム満点のトンテキを韓国風にアレンジ！豚肉に砂糖を揉み込んでおくことで、柔らか〜く仕上がります。ヤンニョムだれは、電子レンジで加熱しているから、サッとからめるだけでOK！甘辛味でご飯が進みますよ。
準備するもの（1人分）
豚肩ロース肉（とんかつ用）
150g
砂糖
少々
塩
少々
片栗粉
小さじ2
A
長ネギ
みじん切り
10cm
おろしにんにく
小さじ1
サラダ油
小さじ2
B
コチュジャン
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
サラダ油
適量
キャベツ
ざく切り
適量
つくりかた
1
豚肉、砂糖、塩、片栗粉
豚肉に砂糖をまぶして揉み込み10分置き、
塩と片栗粉をまぶす
2
サラダ油、「１」
サラダ油を熱し、「１」を入れて両面焼く
3
A、B
耐熱容器にAを入れラップをして2分チンし、
Bを加えて混ぜ、さらに30秒チンする
4
「３」
「２」の豚肉に「３」のたれをかけてからめる
5
「４」、キャベツ
「４」を食べやすく切って、キャベツと器に盛る
アドバイス
分量は１人前なので、食べる人数に応じて調整してくださいね。
