「松茸（または椎茸）のブーブー炒め」by平野レミ
松茸の季節には松茸で。オフシーズンには椎茸で。リピート必至の絶品レシピです。素材の味を活かすシンプルな味付けと、仕上げのかぼすがポイントです。松茸の方が気分がいいけど、椎茸の方が飽きないの。結婚もそう。松茸みたいな男もいいけど、椎茸みたいな素朴な人の方が、実は長続きするのよね。
準備するもの（2人分）
豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）
200g
松茸
薄切り
100g
バター
20g
しょうゆ
小さじ1/4
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
かぼす
適量
つくりかた
1
豚肉
沸騰したお湯に豚肉200gをしゃぶしゃぶし、
色が変わったら肉をザルに取り出す
2
バター、松茸
バター20gで松茸の薄切り100gを
しんなりするまで炒める
3
豚肉、しょうゆ、塩、こしょう
豚肉を加え、
しょうゆ、塩、こしょうで調味し完成
かぼすをかけて食べる
