ワインのお供に
「うまいったけアヒージョ」by平野レミ

ワインのお供に「うまいったけアヒージョ」by
アヒージョは、スペイン語で「ニンニク風味」のこと。魚介風味やオリーブオイルの香りと一緒にまいたけに吸わせれば、おいしすぎてまいっちゃう!ニンニクは叩きつぶして、たこは浅く切れ目を入れておくことで、旨みが染み出てくるの。ワインやバゲットを片手に楽しんでください!
準備をするもの(つくりやすい分量)
準備をするもの(つくりやすい分量)
つくりかた

1

A

つくりかた

鍋にAを入れて弱火にかけ、
香りがたったらBを加え、
5分程度煮て旨味を出す

2

「1」、パセリ、バケット

つくりかた

器に盛って、パセリを散らし、
バケットをそえる

アドバイス

パスタに和えても美味しいですよ。

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