バリっと美味！
「食べればチンジャオロース」by平野レミ
みんな大好きチンジャオロース。もっと手軽に楽しめるように、ピーマンの細切り工程をショートカットしたお手軽レシピです。少し濃いめに味付けした牛肉と、バリッと歯応えがあるピーマンは相性抜群。指で摘んでパクッと食べられるので、ホームパーティーにもおすすめですよ。
準備するもの（2〜3人分）
牛薄切り肉
細切り
100g
A
しょうゆ
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
酒
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
おろしニンニク
小さじ1/2
一味とうがらし
少々
片栗粉
小さじ1/2
水
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
ピーマン（小）
3〜4コ
縦半分に切り種を除く
糸とうがらし
適量
つくりかた
1
牛肉、A
ボウルに牛肉、Aを入れてよく混ぜ、
下味をつけておく
2
サラダ油、「1」
サラダ油を熱し、
「1」をつけ汁ごと入れ、炒める
3
ピーマン、「2」、糸とうがらし
切ったピーマンを器に並べ「2」をのせ、
糸とうがらしをのせて完成
