フライパン1つで
「アスパラタイ風パスタ」by平野レミ
洋風パスタや和風パスタはよくあるけど、一味変えた「タイ風パスタ」はどう？パスタを茹でながら具も茹でるから、こう見えて時短レシピなの。レモン汁の爽やかさも加わって、暖かい季節にぴったりの味わいですよ。
準備するもの（2人分）
A
水
2 1/2カップ
にんにく
薄切り
1片
塩
ひとつまみ
パスタ（6分ゆで表示のフェデリーニ）
140g
アスパラガス
100g
根元の皮をむき、5cmの長さに切る
えび
殻をとり、背開きにする
8尾
B
醤油
大さじ1
チリソース
小さじ2
マヨネーズ
小さじ1
ナンプラー
小さじ1/2
レモン汁
少々
香菜
適量
つくりかた
1
A、パスタ
鍋にAを入れて火にかけ、
沸騰したらパスタを半分に
折って入れ、2分茹でる
2
アスパラガス、えび
「1」の鍋にアスパラガスを
加え、さらに3分たったらえびを
加えて1分ゆでる
3
B、レモン汁
Bを加えて混ぜ合わせながら
汁をパスタに吸わせ、仕上げに
レモン汁を入れる
4
「3」、香菜
器に盛り、香菜を散らして
完成
