1匹丸ごと!
「レミ流エビシュウマイ」by平野レミ

1匹丸ごと!「レミ流エビシュウマイ」by
大奮発して、トッピングに丸ごと1匹エビをのっけちゃいました。エビが跳ねてるみたいで、なんとも華やかでしょう!冷めてもおいしいので、お弁当の主役にもオススメです。
準備をするもの(30コ分)
準備をするもの(30コ分)
つくりかた

1

たまねぎ、A

つくりかた

フードプロセッサにたまねぎを入れ、
みじん切りにする
続いてAを加え、さらにペースト状に

2

「1」、エビ、グリーンピース

つくりかた

シュウマイの皮に「1」を1/30量ずつのせ、
その上にトッピング用のエビをのせ包み、
グリーンピースをのせる

3

「2」

つくりかた

蒸気のあがった蒸し器で6〜7分蒸す
お好みのたれをつけて食べる

アドバイス

トッピング用のエビは、切り目を下にして、尾を反り返らせてのせると、きれいに蒸し上がります。


この料理は番組「Matthew's Best Hit TV © tv asahi」でも紹介されました。

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