ごはんのお供に
「うちの牛しぐれ煮」by和田明日香
我が家でつくっている「牛しぐれ」です。肉を一度湯通しするので、しつこすぎず、しっかり味が入ります。作り置き用にたくさん作っても、すぐなくなってしまって、意味がない！それぐらい、我が家で人気の“ごはんのお供”なんです。
準備するもの（つくりやすい分量）
つくりかた
1
牛肉
フライパンに湯を沸かし、
牛肉をさっと茹で、
ザルにあげ、ざく切りにする
2
「1」、しょうが、A
さっと拭いたフライパンに
「1」の牛肉を戻し入れ、
しょうがとAを加えてフタをして、
途中何度か混ぜながら煮詰める
アドバイス
牛肉は、ザルの中でハサミを使ってざく切りにすると、まな板要らずで簡単ですよ。
