ごはんのお供に
「うちの牛しぐれ煮」by和田明日香

ごはんのお供に「うちの牛しぐれ煮」by
我が家でつくっている「牛しぐれ」です。肉を一度湯通しするので、しつこすぎず、しっかり味が入ります。作り置き用にたくさん作っても、すぐなくなってしまって、意味がない!それぐらい、我が家で人気の“ごはんのお供”なんです。
準備をするもの(つくりやすい分量)
準備をするもの(つくりやすい分量)
つくりかた

1

牛肉

つくりかた

フライパンに湯を沸かし、
牛肉をさっと茹で、
ザルにあげ、ざく切りにする

2

「1」、しょうが、A

つくりかた

さっと拭いたフライパンに
「1」の牛肉を戻し入れ、
しょうがとAを加えてフタをして、
途中何度か混ぜながら煮詰める

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