ボリューム満点
「さといもごはん」by平野レミ
里芋に豚肉、ザーサイに桜えび。ボリューム満点さといもごはん。食材それぞれのいいおダシが融合して、見かけと違ってとっても優しい味なのよ。さといものモッチリ感とさくらえびの香ばしさがたまらないのよね。
準備するもの（4人分）
米
研いでおく
3合
さといも
皮をむいて一口大に切る
400g
A
塩
小さじ1
みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ1
豚バラ肉（薄切り）
粗みじん切り
100g
B
豆板醤
小さじ1
長ねぎ
みじん切り
1/2カップ
ザーサイ
みじん切り
大さじ3
干しえび
みじん切り
大さじ3
C
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
水
大さじ3
長ねぎ
みじん切り
1/2カップ
つくりかた
1
米、さといも、A
米と3合分の水(分量外)を入れた
炊飯器に、さといもとAを入れ、
ふつう通り炊く
2
油、豚肉
フライパンに油を熱し、
豚肉をじっくり炒めBを加え、
さらによく炒める
3
C
「2」にCを加え、味をつける
4
「3」、ねぎ
炊きあがったごはんに「3」を
混ぜ合わせ、ねぎを散らす
