ビールのお供に
「砂肝の醤油漬け」by平野レミ
ビールにピッタリの大人のおつまみです。ビックリするくらい簡単なのに、日持ちするからとっても便利。低カロリーなので、ダイエット中の方にもオススメです。辛いのが好きな方は、ラー油の量を増やすとさらに刺激的な味わいに。三谷幸喜さんのお話と一緒にお楽しみください。
つくりかた
1
砂肝
食べやすく切り、
たっぷりのお湯で１分ほど煮て
水気を切る
2
しょうゆ9対ラー油1のつけ汁、砂肝
砂肝が熱いうちに、
かぶるくらいのつけ汁に漬ける。
アドバイス
・お好みで、ラー油を増やすとピリリ刺激的な味になります。
・数時間味をしみ込ませるとさらに美味しい。
・冷蔵庫で10日間くらい持ちますが、身がしまっていくので、早めに食べるのが美味しいです。
