栄養満点◎
「大根の皮ったペペロンチーノ」by平野レミ

栄養満点◎「大根の皮ったペペロンチーノ」by
大根の皮には、酵素やカルシウム、ビタミンC、細胞を強くするビタミンPがたくさん!だから、捨ててしまうのはもったいない!ピーラーで薄くむいて、フェットチーネに見立てれば、栄養満点のパスタの出来上がり。「大根の梅ぇスープ」と一緒につくって、大根丸ごといただいちゃいましょう!
準備をするもの(2人分)
準備をするもの(2人分)
つくりかた

1

塩、大根の皮、葉

つくりかた

熱湯に塩少々(分量外)を加え、
大根の皮と葉をさっとゆでたら
ざるに上げ、水気をよく切る

2

A

つくりかた

フライパンでAを炒める

3

「1」、塩コショウ

つくりかた

香りがたったら「1」を加えて炒め、
塩コショウで味つけして完成

アドバイス

このレシピは、書籍『嫁姑ごはん物語』でも紹介しています。

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