食卓に飾ろう
「X'masリースチキン」by平野レミ
![食卓に飾ろう「X'masリースチキン」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/05291828_55683123d8713.jpg)
X'masの食卓に。チキンでキチンとつくるX'masリースです。華やかで見た目も楽しいですが、パリッパリに皮を焼いた香ばしいチキンと、バジルソースがよく合うんです。目で、口で、クリスマスを存分に楽しんでくださいね。
準備するもの(3〜4人分)
![準備するもの(3〜4人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10231931_59edc4f6eda35.png)
つくりかた
1
塩コショウ
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12161120_548f96eaaffc4.png)
鶏肉1枚に、
塩コショウ少々で下味をつける
2
油、鶏肉、アルミホイル
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12171527_5491223cbabc3.png)
オリーブ油(大1)を熱し
鶏肉の皮目を下にして入れ
アルミホイルをかぶせる
3
水を入れたお鍋(重し)
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12161123_548f97b7659d6.png)
水を入れたお鍋を重しにし
鶏肉を中弱火で7分ほど焼く
4
ひっくり返す
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12161124_548f97dea8f8d.png)
肉の上下をひっくり返し、
2分焼く
5
肉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12161126_548f9853461fb.png)
肉を取り出し、一口大に切り、
皿の中央に盛る
6
A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12161456_548fc9a80456c.png)
Aをフードプロセッサにかけ、
バジルソースをつくる
7
バジルソース
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12161129_548f9925e6d29.png)
ビニール袋にバジルソースを入れ、
袋の角を小さく切り落とし、
「5」の皿に円を描くようにしぼり出す
8
パプリカ、バジルの葉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12161131_548f999a3a01e.png)
パプリカとバジルの葉を飾り完成
アドバイス
鶏肉を切るときは、皮目を下にすると皮がはがれずきれいに切れます。