ネットで話題
「ブロッコリーのたらこソース」by平野レミ
NHK「あさイチ (2014/10/16放送) 」で紹介したところ、ネットで大きな話題を呼んだレシピです。ブロッコリーが倒れて「放送事故」と言われてからかわれましたが、立とうが倒れようが味は変わりません。本当に簡単で美味しいので、是非つくってみてください。
準備するもの（2人分）
ブロッコリー
1株
A
水
1/2カップ
塩
ふたつまみ
バター
細かく切る
10g
（たらこソース）
バター
10g
小麦粉
大さじ1
牛乳
1カップ
たらこ
ほぐす
30g
つくりかた
1
ブロッコリー
茎を切り落とし、
耐熱ボウルに立てて入れる。
2
A、バター
ボウルに A を入れ、
ブロッコリーの上にバターを散らす
3
[２]
[２]をふんわりラップし、600wで7分チン
4
バター10g、小麦粉大１
フライパンにバターを溶かして
ダマにならないように小麦粉を炒める
5
牛乳１カップ
小麦粉がブツブツしたら
牛乳を３回に分けて加える。
その都度よく混ぜる
6
たらこ
最後に強めの中火で煮立て、トロっとしたら
火を止め、たらこを加えて混ぜる。
7
[６]
[３]のブロッコリーを皿に立て、
たらこソースをかける。
ナイフとフォークで食べる。
アドバイス
茎の底面は水平に切り、たらこソースはまんべんなくかけるのが盛りつけのポイントです。
