remy cook your happiness.

家事に、育児に、毎日大忙しの幼稚園ママたちに、「わたしの和だし」を使った料理を食べていただきました!味や使い方だけでなく、食育という観点からも、「わたしの和だし」について、ご意見を聞いてみましたよ。

[ 参加者 ]
・阿部圭子さん
・塩野みえさん
・土居由美子さん
・樋笠実奈さん

[ インタビュー ]
明日香


明日香:
貴重なお時間をいただいて、みなさんどうもありがとうございます!おなか空いてるかな?

一同:
はーい!

みえ:
わたし、この試食会のために、朝ごはん食べないで来ちゃった(笑)

明日香:
じゃあたくさん食べて行ってね。では早速、スープからどうぞ。鶏団子汁です。

試食人#2 幼稚園ひよこ組 ゴハン好きのママたち

圭子:
いい香り〜。鶏団子なんて子どもは絶対好きだよね。やわらかくて食べさせやすいし。

明日香:
さすが、ママ目線!

由美子:
(レシピを見ながら)
鶏団子って、材料これだけでこんなにふわふわになるんだ!?

明日香:
鶏ひき肉と豆腐と片栗粉を混ぜて、塩コショウして、ビニール袋に入れてモミモミするだけ。

みえ:
和だしの味に、とりのだしも合わさって、スープがすごくおいしくなってる〜。

試食人#2 幼稚園ひよこ組 ゴハン好きのママたち

明日香:
そう!鶏からだしが出るから、少し水を多めにしてだしを取るのがポイント。
スープの味つけは塩少々だけ。

一同:
へ〜!簡単だね!!

明日香:
和だしには塩と砂糖でほんのり味がついてるから、あとの工程がすごく楽になるんだよね。
でも、逆に、味がついているのがイヤだっていう人もいると思うんだけど。みんなはどうですか?

試食人#2 幼稚園ひよこ組 ゴハン好きのママたち

みえ:
前に味付きのだしパックを使ってみたけど、しょっぱく感じて、買うのやめちゃった。

圭子:
でも、この程度だったら自分の味付けに支障がなくて、いいんじゃない?

由美子:
子どもたちにはこれくらいの薄味を覚えさせたいよね。

明日香:
離乳食用には、塩がまったく入ってないものも欲しいんだけどね。今回は、忙しいママたちのために、手軽さを優先させました。

圭子:
うん。手軽な方が続けられていいと思う。

試食人#2 幼稚園ひよこ組 ゴハン好きのママたち

明日香:
では続いて、大江戸カレーです。
ルーは使ってません。和だしとカレー粉だけで作ったカレー。食べてみて!

一同:
いいにおい!


明日香:
ひと言でいうと、おそば屋さんのカレーを美味しく上品にした感じかな。

由美子:
たしかにそうかも。ルーを使わないで、カレー粉から作るカレーって、ハードル高そうと思ってたけど、これなら簡単で自分でもできそう。

みえ:
やさしいから、飲んだあとに食べたくなる味だよね。さっきから息子がすっごい食べてる!

試食人#2 幼稚園ひよこ組 ゴハン好きのママたち

圭子:
ルーで作るのと全然違う。はじめて食べるカレーの味だなぁ。

由美子:
何杯でも食べられちゃうね。

一同:
うんうん。

試食人#2 幼稚園ひよこ組 ゴハン好きのママたち

明日香:
市販のルーを使うと、どうしても化学調味料が気になっちゃうけど、これは一切入ってないから安心。レミさんがそういうのとっても気にするんだよね。

みえ:
安心できるっていいよね。わたしも原材料が気になって食品の裏面はチェックしちゃう。

由美子:
だしパックでも、添加物が入ってるもの、たくさん売ってるもんね。

明日香:
みんなほんとにちゃんとしてるんだね(笑)和だしの無添加は、レミさんが徹底的にこだわったところのひとつなの。

試食人#2 幼稚園ひよこ組 ゴハン好きのママたち

明日香:
さて、次は、「のりのりパスタ」です。


一同:
名前がいいね(笑)

明日香:
和だしでパスタを茹でながら和だしを吸わせて、海苔を溶かして、バターとお醤油で味つけして完成。フライパンひとつでできます!

一同:
えー!?

実奈:
作り方、ビックリ。パスタって絶対鍋ふたつはいるもんだと思ってた。

由美子:
これおいしい!子どもがよろこぶ!

圭子:
パスタにだしを吸わせるのね。なるほど。

一同:
どうしよう、お箸が止まらない(笑)

試食人#2 幼稚園ひよこ組 ゴハン好きのママたち

明日香:
ホントは柚子胡椒つけて食べるんだけど、ごめん、用意するの忘れちゃった・・・。

圭子:
だし利いてるから全然だいじょうぶだよ。

みえ:
ほんと、だしって重要だね。いま使ってるやつを気に入ってリピート買いするまでは、スーパーに並んでるものから適当に選んでたんだけど、おいしいだしに出合ったら、大切さに気付いた。

圭子:
だしで味が変わるもんねー。

試食人#2 幼稚園ひよこ組 ゴハン好きのママたち

みえ:
ところでさ、「わたしの和だし」はいくらなの?

明日香:
大事なとこですよね。実は、普通のダシパックよりちょっと高いの。1袋に30包入って、1780円になる予定。

みえ:
なるほどね。こだわって作られてるから、納得かも。手が出せない値段じゃないし。

圭子:
食べてみないと、ちょっと高いなって思うけど、食べてみると欲しくなる。おいしいし、添加物や変なものでごまかされてないって感じ。

実奈:
食べたらほしくなるよね。幼稚園でサンプル配っちゃえば?(笑)

明日香:
先生に交渉してみようかな(笑)


明日香:
・・・あ。そろそろ子どもたちのお迎えの時間だね。

一同:
ほんとだ。お片づけしなきゃね。

明日香:
いやいや大丈夫。お迎え行ってきて!

一同:
食べっぱなしですみませーん!おいしかった!ありがとう!

明日香:
こちらこそ、貴重なご意見を、どうもありがとうございました〜!

試食人#2 幼稚園ひよこ組 ゴハン好きのママたち

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