中華風
「干しえびときゅうりの和えもの」by平野レミ
![中華風「干しえびときゅうりの和えもの」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/08300110_5b86c566bc526.jpg)
一見シンプルなきゅうりの和え物だけど、長ねぎと干しえびの香りが効いててとってもおいしいの。きゅうりは、味をよく絡ませるために叩くのがポイント。味つけと下ごしらえにほんのひと手間加えれば、絶品の中華風前菜の完成でーす!
準備するもの(4人分)
![準備するもの(4人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/08300104_5b86c3f795ce0.png)
つくりかた
1
きゅうり、塩
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/08300046_5b86bfdcecd8a.png)
きゅうりに塩をふり、
10分ほどおき、味をつける
2
ごま油、長ねぎ
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/08300048_5b86c05d5f534.png)
鍋にごま油を熱し、長ねぎを入れて
弱火でじっくり炒める
3
A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/08300049_5b86c07d4d036.png)
Aを加えてさらに炒め、干しえびが
香ばしくなったら火を止める
4
「1」
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/08300050_5b86c0bec2b39.png)
「1」のきゅうりの水気をよくふき取り、
火を止めたまま鍋に入れてざっくりと和える