食感楽しむ
「ニンニクの芽と砂肝の中華炒め」by平野レミ
![食感楽しむ「ニンニクの芽と砂肝の中華炒め」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07191648_5b504244cb7c4.jpg)
元気の出ない時に食べたいスタミナ料理です。ニンニクの芽には、抗酸化作用と整腸作用が。砂肝には、免疫力増強作用があって、カラダの中から元気にしてくれるの。砂肝のコリコリ食感がおいしいですよ!暑い日には、ビールとの相性も◎。
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07191428_5b502183922bc.png)
つくりかた
1
砂肝、A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07191216_5b50027564bbf.png)
砂肝にAをもみ込み、
下味をつける(約20分)
2
塩、ニンニクの芽
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07191217_5b5002ad88d96.png)
沸騰したお湯に塩を入れ、
ニンニクの芽を5分ほど茹で、
水気を切る
3
ごま油、「1」
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07191218_5b5003174613e.png)
フライパンにごま油を熱し、
「1」を炒める
4
「2」、オイスターソース、ラー油
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07191220_5b50036b769da.png)
火が通ったら「2」を加えて
さらに炒め、オイスターソースで調味する
お好みでラー油をふっていただく