上品風味の
「たこの炊き込みご飯」by平野レミ
調味料といっしょにタコを炊き込む、シンプルでやさしい風味の炊き込みご飯です。ご飯がほんのりとタコ色に染まり、見た目も◎。仕上げに加えるのは、生姜のアクセント。こりこりとしたタコの食感といっしょに味わうと美味しいですよ。日本人でよかった〜と思える逸品です。
準備するもの（4人分）
米
3合
炊く30分前に洗い、ざるにあげて水を切る
ゆでだこの足
小3本
小さめの一口大に切る
A
水
3カップ
酒
大さじ2½
薄口しょうゆ
大さじ1½
みりん
大さじ1強
塩
小さじ1½
しょうが汁
小さじ2
しょうが
せん切り
適量
つくりかた
1
米、たこ、A
炊飯器に米、たこ、Aを入れ、
普通に炊く
2
しょうがのせん切り
茶碗に盛り、しょうがのせん切りを
のせていただく
