チンで簡単
「じゃがいもアンチョビソース」by平野レミ
チンしたじゃがいもに、濃厚アンチョビソースをとろ〜りとかけていただきます。春の新ジャガでつくるとさらに美味。見た目もきれいなので、おうちパーティーにもおすすめですよ！
準備するもの（4人分）
つくりかた
1
じゃがいも
じゃがいもは、
皮ごと洗って水気をつけたまま
1コづつラップで包みチン
2
オリーブ油、にんにく
オリーブ油とにんにくを
火にかけ、ゆっくり炒める
3
アンチョビ、生クリーム
アンチョビと生クリームを加え、
コトコト煮込み、
とろみのあるソースをつくる
4
「1」「2」
器に盛り完成
「1」のじゃがいもに、
「2」のソースをつけて食べる
アドバイス
・じゃがいもの加熱時間は、大きさによって加減してください。
・じゃがいもは、加熱途中で上下に返すとムラにならないです。
・じゃがいもは必ず水気をつけてラップしてチンしてください。そのまま加熱すると、じゃがいもの水分が蒸発し、破裂する恐れがあります。
