チンで簡単
「じゃがいもアンチョビソース」by平野レミ
![チンで簡単「じゃがいもアンチョビソース」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/03031045_56d7971da6951.jpg)
チンしたじゃがいもに、濃厚アンチョビソースをとろ〜りとかけていただきます。春の新ジャガでつくるとさらに美味。見た目もきれいなので、おうちパーティーにもおすすめですよ!
準備するもの(4人分)
![準備するもの(4人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/03031055_56d799a6e3f91.png)
つくりかた
1
じゃがいも
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/03031232_56d7b039d0d26.png)
じゃがいもは、
皮ごと洗って水気をつけたまま
1コづつラップで包みチン
2
オリーブ油、にんにく
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/03031058_56d79a5e10261.png)
オリーブ油とにんにくを
火にかけ、ゆっくり炒める
3
アンチョビ、生クリーム
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/03031059_56d79a8bd9b07.png)
アンチョビと生クリームを加え、
コトコト煮込み、
とろみのあるソースをつくる
4
「1」「2」
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/03031101_56d79b0cd37c5.png)
器に盛り完成
「1」のじゃがいもに、
「2」のソースをつけて食べる
アドバイス
・じゃがいもの加熱時間は、大きさによって加減してください。
・じゃがいもは、加熱途中で上下に返すとムラにならないです。
・じゃがいもは必ず水気をつけてラップしてチンしてください。そのまま加熱すると、じゃがいもの水分が蒸発し、破裂する恐れがあります。