ビストロ風常備菜
「マッシュペースト」by平野レミ
![ビストロ風常備菜「マッシュペースト」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01121952_5694dae95aec9.jpg)
15分でできちゃうけど、味は本格ビストロ風。マッシュルームが香ばしい万能ペーストです。バゲットにつけてワインと一緒に楽しむもよし。葉野菜と合わせてサンドイッチにしてもよし。オムレツやパスタなんかのトッピングにしてもよし。サッパリしているから、食べ始めたらエンドレス!是非つくってみてくださいね!
準備するもの(つくりやすい分量)
![準備するもの(つくりやすい分量)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01122136_5694f3356412b.png)
つくりかた
1
A、鶏もも肉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07081025_559c7c113e230.png)
フライパンにAを入れて炒め、
ニンニクの香りが出たら
鶏もも肉を炒める
2
マッシュルーム
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07081026_559c7c5cbcc67.png)
マッシュルームを加え、
さらにしっかり炒める
3
「2」、B
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07081027_559c7c7dbecd4.png)
フードプロセッサーに「2」とBを入れ、
なめらかになるまで撹拌し、
ペースト状になったら完成
アドバイス
・フードプロセッサーがない場合は、鶏ひき肉を使い、マッシュルームとパセリは、細かくみじん切りにしてください。
・すぐに食べられますが、1〜2時間おくと味がなじんでさらに美味しくなります。
・冷蔵庫で7日間程度保存可能です。
このレシピは、書籍『嫁姑ごはん物語』でも紹介しています。