ポルトガルのパン料理
「ミガス」by平野レミ


固くなったパンのリメイクにピッタリ!ベーコンのほか、タラの干物や豚肉、チーズ、たまごなどでアレンジしても美味。とっても簡単にできるので、軽いランチや夜食にもおすすめですよ。
準備するもの(2人分)
準備するもの(2人分)
つくりかた

1

A、たまねぎ

つくりかた

熱したフライパンにAを入れ、
香りが出たらたまねぎを加え、
しんなりするまでよく炒める

2

ベーコン

つくりかた

ベーコンを加え、
脂が染み出すまで1分ほど火を通す

3

パン

つくりかた

パンを加え、中弱火にし、
パンに旨みが染み込むまで
さらに炒める

4

トマトジュース、B、バジル

つくりかた

トマトジュースを加え、
馴染んできたら、Bで調味し、
火を止め、バジルを散らし完成

アドバイス

パプリカパウダーの代わりにクミンパウダーで作ってもおいしいです

仕上がり写真

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