朝をおいしく
「フライパン・パニーニ」by平野レミ
ホットサンドメーカーがなくても、フライパンで簡単につくれちゃうパニーニです。お好みの具材をサンドして、自由にアレンジしてみてくださいね。いつものトーストにひと手間加えて、おいしい朝を迎えましょう。
準備するもの（2人分）
つくりかた
1
食パン、オリーブ油
ラップを丸めて刷毛代わりにし、
食パン4枚の外側にオリーブ油をぬる
2
マスタード、具、塩コショウ
食パンの内側にマスタードを塗り、
具を2枚ずつのせ、
塩コショウしてパンではさむ
3
焼く
ヘラやターナーでギュッと押しながら焼く
4
ひっくり返す
こんがり焼けたらひっくり返し、
裏面も同様に焼き、完成
(もう1セットも同様に焼く)
アドバイス
ヘラやターナーで押しつけるのはちょっと力が必要です。写真のように、底の平らなボウルや鍋に水を入れて重石にし、軽く押しながら焼くと、力を使わず全体にきれいな焦げ目がつきますよ。
