平野家伝来の味
「にらもち」by平野レミ
![平野家伝来の味「にらもち」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01051031_568b1cf26f315.jpg)
実家で受け継いだ料理のひとつがこれ。「にらもち」です。お正月にはもちろん、スタミナをつけたいときに、ニラはとっても体にいいんです。栄養満点のニラをお餅にたっぷり混ぜて、ニンニク風味のバター醤油で召し上がれ!美味しいですよ〜!
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11241447_5653f9e91a915.png)
つくりかた
1
ニラ
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01051039_568b1ecfac4fc.png)
ニラをさっとゆでて水にとり、
水気をしぼり、包丁で細かく刻む
2
切り餅
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11241456_5653fc21438bc.png)
切り餅に軽く水をふり(分量外)、
ラップしてチン
3
「1」
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11241459_5653fca8a39da.png)
餅が熱いうちに「1」のニラを混ぜこみ、
手に水をつけながら食べやすい大きさに
手早く丸め、器に盛る
4
バター、ニンニク、しょうゆ
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11241513_5654000d93d90.png)
バターとニンニクを香りがたつまで炒め、
しょうゆを加えれば、バター醤油のできあがり
「3」のにらもちにかけて食べる
アドバイス
このレシピは、書籍『嫁姑ごはん物語』でも紹介しています。