平野家伝来の味
「にらもち」by平野レミ
実家で受け継いだ料理のひとつがこれ。「にらもち」です。お正月にはもちろん、スタミナをつけたいときに、ニラはとっても体にいいんです。栄養満点のニラをお餅にたっぷり混ぜて、ニンニク風味のバター醤油で召し上がれ！美味しいですよ〜！
準備するもの（2人分）
つくりかた
1
ニラ
ニラをさっとゆでて水にとり、
水気をしぼり、包丁で細かく刻む
2
切り餅
切り餅に軽く水をふり(分量外)、
ラップしてチン
3
「1」
餅が熱いうちに「1」のニラを混ぜこみ、
手に水をつけながら食べやすい大きさに
手早く丸め、器に盛る
4
バター、ニンニク、しょうゆ
バターとニンニクを香りがたつまで炒め、
しょうゆを加えれば、バター醤油のできあがり
「3」のにらもちにかけて食べる
アドバイス
このレシピは、書籍『嫁姑ごはん物語』でも紹介しています。
