平野家伝来の味
「にらもち」by平野レミ

平野家伝来の味「にらもち」by
実家で受け継いだ料理のひとつがこれ。「にらもち」です。お正月にはもちろん、スタミナをつけたいときに、ニラはとっても体にいいんです。栄養満点のニラをお餅にたっぷり混ぜて、ニンニク風味のバター醤油で召し上がれ!美味しいですよ〜!
準備をするもの(2人分)
準備をするもの(2人分)
つくりかた

1

ニラ

つくりかた

ニラをさっとゆでて水にとり、
水気をしぼり、包丁で細かく刻む

2

切り餅

つくりかた

切り餅に軽く水をふり(分量外)、
ラップしてチン

3

「1」

つくりかた

餅が熱いうちに「1」のニラを混ぜこみ、
手に水をつけながら食べやすい大きさに
手早く丸め、器に盛る

4

バター、ニンニク、しょうゆ

つくりかた

バターとニンニクを香りがたつまで炒め、
しょうゆを加えれば、バター醤油のできあがり
「3」のにらもちにかけて食べる

アドバイス

このレシピは、書籍『嫁姑ごはん物語』でも紹介しています。

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