ピーラーで楽チン
「キンピーラー丼」by平野レミ
ごぼうやにんじんのささがきも、ピーラーで作ればあら簡単！サッと味がしみ込むし、いいことばっかり。あったかごはんにボリューム満点の具材をのせたら「キンピーラー丼」のできあがり。ごぼうとにんじんは、よ〜く洗って皮ごと食べるのがポイント。皮にはたーくさん栄養がつまっているから、丸ごといただきましょう！
準備するもの（2人分）
つくりかた
1
ごま油、ごぼう
フライパンにごま油を熱し、
ごぼうをしっかり炒める
(※アドバイス参照)
2
にんじん、キムチ、牛肉
にんじんを加え、しんなりしてきたら
キムチと牛肉を順に加え、さらに炒める
3
ニラ、A
ニラを加えて炒め合わせ、
Aを加えて味をととのえる
4
ごはん、「3」、卵黄、白ごま
丼にごはんを盛り、「3」を半量ずつ
のせ、中央に卵黄をのせる
白ごまをふれば完成
アドバイス
ごぼうがかたい場合は、水適量を加えて好みのかたさになるまで蒸し煮にする
