冷蔵庫の番人。
万能「ニンニク醤油」by平野レミ
ステーキはもちろん、魚のソテーやチャーハン、焼きそばの味付けなど、どんな料理にも使える万能だれです。特にステーキは、これで食べると他のタレは使えませんよ。我が家のニンニク醤油は、注ぎ足し注ぎ足し作ってるから、ニンニクと昆布のうま味が濃厚に溶け出して、とろんとろんになってます。
準備するもの
つくりかた
1
A
鍋にAを入れ、沸いたら3分ほど
しばらく煮立たせ、こす
2
ニンニク、昆布
ニンニクと昆布を加えて沸騰したら
火を止めてさませば、完成
アドバイス
一晩おくと、さらにマイルドになります
