本場の味わい
「カンタン担々うどん」by平野レミ
![本場の味わい「カンタン担々うどん」by著者1](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01301149_65b863c78d8bc.jpg)
濃厚なコクと、ピリッとした辛さが病みつきになる坦々うどんです。ピーナッツバターでスープにコクを出しつつ、鶏肉を使うことでしつこくない美味しい味わいに。暑い季節は、具材をそうめんにかけてアレンジするるのもおすすめです。
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/03081212_65ea823acdfda.jpg)
つくりかた
1
ごま油、A、長ネギ、鶏ひき肉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01311121_65b9ae94e2d4e.png)
ごま油を熱してAを入れ、
長ねぎがクタッとするまで3分ほど炒め、
鶏ひき肉を入れてさらに炒める
2
B
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01311121_65b9ae9f0dda3.png)
「1」にBを加えて溶かし、
塩で味を整えて煮立たせる
3
うどん、「2」、白髪ネギ、ラー油
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01311126_65b9afdcb6e9d.png)
器にうどんを盛り「2」のスープをかけて、
白髪ネギをのせ、ラー油をたらす