本場の味わい
「カンタン担々うどん」by平野レミ
濃厚なコクと、ピリッとした辛さが病みつきになる坦々うどんです。ピーナッツバターでスープにコクを出しつつ、鶏肉を使うことでしつこくない美味しい味わいに。暑い季節は、具材をそうめんにかけてアレンジするるのもおすすめです。
準備するもの（2人分）
つくりかた
1
ごま油、A、長ネギ、鶏ひき肉
ごま油を熱してAを入れ、
長ねぎがクタッとするまで3分ほど炒め、
鶏ひき肉を入れてさらに炒める
2
B
「１」にBを加えて溶かし、
塩で味を整えて煮立たせる
3
うどん、「２」、白髪ネギ、ラー油
器にうどんを盛り「２」のスープをかけて、
白髪ネギをのせ、ラー油をたらす
