ごはんが進む!
「ピーマンのめし泥棒」by平野レミ

ごはんが進む!「ピーマンのめし泥棒」by著者1
ピーマンとネギと削り節だけでチャチャっと作れるヘルシーでおいしー丼レシピです。ピーマンが苦手なら、キャベツやナスでアレンジしてもOK。お好みの野菜で試してみてくださいね。※新刊「野菜の恩返し」より。
準備をするもの(2人分)
準備をするもの(2人分)
つくりかた

1

ごま油、ピーマン

つくりかた

フライパンにごま油を強めの火で熱し、
ピーマンを焦げ目がつくほど
両面しっかり炒める

2

ねぎ、A

つくりかた

ねぎを加えてさらに炒め、
Aを加えて汁けがなくなるまで炒める

3

ご飯、「2」、削り節

つくりかた

器にご飯を盛り、「2」をのせ、
削り節を振り、混ぜて食べる

アドバイス

ピーマンは皮目を下にして落としぶたで押し付けて焼くと、甘みが出て青くささも苦みもとれます。

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