• ＜＜前へ

鈴木：
それだけで、味が「それっぽく」成り立つ調味料の３角形。和食だったら「砂糖・しょうゆ・みりん」、中華だったら「鶏がらスープ・ごま油・にんにく、しょうが、ねぎ」とか。

Mrs.remy：
味のトライアングル！

鈴木：
そう！それを、５角形、６角形に広げていくんです。より濃厚にするために何がいるだろう？って発想で調味料を探しに行く方が、味を広げる近道だと思います。

明日香：
なるほど！その発想は、分かりやすいですね。濃厚にしたいから、味噌を入れてみようとか。初めての調味料を買い足す時も、意味を分かって買っておけば、ムダにならないし。１回使って終わり、みたいな。

鈴木：
レシピ本を見ていても、この著者の方はどこまで味を広げてるんだろう？って見る楽しみができますよ。

鈴木：
衣をつけたら、さぁ、揚げましょう。

明日香：
この大きさのお肉を生から揚げるとなると、油も時間も余計にかかるし、加減も難しそうだけど…

鈴木：
お肉にはもう火が通ってるから、ササッとでＯＫです！

Mrs.remy：
ひゃぁ！ほんとにフライドチキンができたわっ！

明日香：
早っ！！こんなあっという間に揚がっちゃうなんて、圧力鍋様々ですね。

鈴木：
でしょう？

明日香：
サイドメニューを作っても、チキンは買ってきちゃう人って多いから、ぜひ教えてあげたい！簡単に作れるよって。自分で作った方が、やっぱり安全だし、ヘルシーだし。

Mrs.remy：
鈴木さーん！サンマの方も、そろそろ開けていいですかー？

鈴木：
はーい。じゃあ、いきますよ～

Mrs.remy：
ぐわっ、いい香り～！

Mrs.remy：
この中にダイブしたい…！

明日香：
レミーちゃん、湯気でメガネがくもってる（笑）

鈴木：
仕上げに、トマトソースで煮詰めますよ～。ローズマリーやナスを加えて。

Mrs.remy：
あ、レミパン！

明日香：
使ってくださってるんですね、ありがとうございます。

鈴木：
重宝してますよ！ちょうどいい深さで、すごく使い勝手がいいから。それじゃあ、盛りつけましょう！

明日香：
わぁ、すごい！こんなの作れるお母さんって、お子さん達は絶対自慢に思ってるでしょうね。

鈴木：
ふふ、だとうれしいですけど。

明日香：
お母さんが毎日キッチンに立っている姿を見ているだけでも、将来的に、食に対する子どもの価値観は変わってくると思いますよ。

鈴木：
将来？

明日香：
大人になって１人暮らし始めた時とか、買ったもので済ませちゃう子が多いと思うんです。それもいいけど、「あれ、何か違うなー」って自分で気づける感覚は持っていてほしいじゃないですか。

鈴木：
うん、それ分かります。それに手料理って、一番満腹感を得られるんですよね。買ったものっていくら食べてもお腹がいっぱいにならないのよ、不思議と。

明日香：
我が家の圧力鍋も、もっと活用したくなりました！ね、レミーちゃん？ …あれ、またどっか行っちゃった？

Mrs.remy：
おまたせ～！

鈴木：
あら！

Mrs.remy：
素敵なパーティー料理を教えてもらったから、クリスマスなおめかし、してみました！

鈴木：
クリスマスに、ぜひ、和田家でも作ってみてくださいね。

明日香：
はい！圧力鍋使うのが楽しみになりました。鈴木さん、今日はありがとうございました。

最後までお読みくださり、ありがとうございます。この記事は、お子さまにも料理に興味をもっていただけるよう、できるだけ分かりやすい内容で編集を行っています。ご意見・ご感想がございましたらこちらよりご連絡いただけると、とてもうれしいです。

小さいお子さまがいらっしゃるご家庭は、食育アプリ「タッチフード」も合わせてお楽しみください。