料理家、食育インストラクター。東京都出身。３児の母。
料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修業を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピ紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての活動のほか、“食育”や“家族のコミュニケーション”をテーマにした全国各地での講演会やイベント出演、コラム執筆、ラジオ、CM、ドラマ出演など、幅広く活動する。
最新著書の『10年かかって地味ごはん。』（主婦の友社）は23万部を突破し、2022年、第9回料理レシピ本大賞 in Japan 料理部門入賞。 他、『子どもは相棒 悩まない子育て』（ぴあ）、『和田明日香のほったらかしレシピ・献立編』（タツミムック）など。2018年にベストマザー賞、2021年に第14回ペアレンティングアワード文化人部門を受賞。

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広告出演 ＞

○2022年〜　　花王「ピュオーラ 泡ハミガキ」
○2022年〜　　福島県「ふくしまの魚を食べよう！」
○2022年〜　　久原醤油「あごだしつゆ」
○2022年〜　　ノダ「Canaeru ブランドアンバサダー」
○2022年〜　　ホクレン「早うまじゃがレシピ」
○2022年〜　　コープ東海「コープ宅配 ”コープラブズユー”」
○2022年〜　　三菱食品「全力ごはん応援キャンペーンサポーター」
○2022年〜　　キユーピー「FreshStock”やさかなソース”シリーズ」
○2021年〜　　ツインバード「スチームオーブンレンジ」
○2021年〜　　OSMIC「トマトのPR大使」

TV出演 ＞

★毎週土曜日17:00〜オンエア
RKB毎日放送「和田明日香のア・レシピ」レギュラー出演
※番組HPでは放送でご紹介したレシピも掲載されています

○2022年12月5日（月）8:15〜生放送
NHK総合「あさイチ」
ー”みんな！ゴハンだよ”のコーナーに登場！旬の冬野菜を使ったホカホカ料理を披露します。
＊生放送につき予告なく放送内容が変更になる場合がございます

○2022年12月6日（火）19:00〜オンエア
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
ー和田明日香の”家事初心者レシピ2022 年間ベスト10”と題して、今年、和田が披露したレシピの中から家事初心者でも簡単にできるものをMC3人と作っちゃいます！なんと60分まるまる和田SP！お見逃しなく。

○2022年12月7日（水）19:00〜オンエア
RKB毎日放送「まじもん！」
ーいま話題の天神ビッグバンに、初共演となる、おいでやすこがのこがけんさんと訪れました！

著書 ＞

○2021年　　主婦の友社「10年かかって地味ごはん」
○2020年　　タツミムック「ほったらかしレシピ 献立編」
○2020年　　角川SSCムック「おいしい食育ごはん」
○2019年　　タツミムック「ほったらかしレシピ」
○2018年　　ぴあ「子どもは相棒 悩まない子育て」
○2016年　　光文社「和田明日香のコストコごはん」
○2015年　　セブン＆アイ出版「平野レミと明日香の嫁姑ごはん物語」

雑誌＞

★2021年〜　　食べもの通信社「食べもの通信」連載
★2020年〜　　ステレオサウンド「ビール王国”和田明日香のLet’s シュフBEER！”」連載

○2022年12月1日（木）発売
「STORY 1月号」
ーSTORY初登場！年末の様々なシーンで活躍する”デニム”の華やぎオシャレをご紹介します。

○2022年11月28日（月）発売
「Hanako No.1215」
ー”料理が好きになるレシピ85″特集より、お守りのような存在となる特別な一冊（レシピ本）をご紹介しています。

○2022年11月17日（木）発売
「週刊文春 11月24日号」
メガネブランドZoffとのコラボ企画より、気分転換のお出かけ時間に合いそうなメガネをセレクトしています。

○2022年11月11日（金）発売
「AERA Money　2022秋冬号」
”アエラマネーフォーカス”にて、料理家・食育インストラクターまでの道のりとそれにまつわる生活のお話をさせていただきました！

ラジオ＞

★2022年12月11日（日）23:30〜オンエア
NHK-FM「眠れない貴女へ」隔週日曜レギュラー出演
※番組へのメッセージもお待ちしております

WEB／その他＞

★毎月連載　暮らしニスタ「和田明日香の地味ごはん日記」
★毎月連載　FQ Kids「和田明日香のむずかしくない食育」

○2022年9月6日（火）更新
『10年かかって地味ごはん。』
第9回レシピ本大賞 in Japanにおいて、最新著書「10年かかって地味ごはん。」が料理部門に入賞を果たしました。「見た目は茶色くてもしみ “じみ”おいしい」レシピが詰まった一冊となっています。ぜひ皆さんも手に取って頂き、我が家の味にアレンジして料理を楽しんでください。

○2022年9月22日（木）更新
BEAMS「B印MARKET」に参加しました！
BEAMSの幅広い商品の中から、和田ならではの目線でお気に入りのアイテムをご紹介！BEAMSも太鼓判を押すセレクトをぜひチェックしてみてください。

○2022年10月24日（月）更新
ユニクロ「ウルトラライト旅 ー瀬戸内で出会う、地元ならではの“食”を巡る旅」に参加しました！
「もし、いますぐ旅に出られるなら？」と夢を語る”ウルトラライト旅”についてお話させて頂きました。ユニクロからプレゼントいただいた、いますぐ旅に出られるスタイリングと共にぜひチェックしてみてください。

○2022年11月3日（祝・木）11:00〜生配信
ジビエト初のオンライン親子料理教室「一緒に作るとよりおいしい！はじめてのジビエクッキング」に出演します。
ジビエ情報サイトの「ジビエト」が主催する親子料理教室に参加させていただきます。当日はジビエ肉を使った新作レシピをご紹介。抽選で、都内某所の配信会場からリアルで一緒に参加できるキャンペーンも実施中です。詳しくはリンクからキャンペーンサイトをご確認ください。
■アーカイブはこちらから
■レシピ開発秘話はこちらから

○2023年1月19日（木）15:20〜生配信
レディGO！おしごとフェスタ「料理家だから出来たこと・伝えたいこと」に出演します。
東京都が主催する女性活躍の推進に向けたイベントより”仕事”をテーマにしたライブ配信にトーク＆料理実演で参加します。

イベント・講演会＞

全国各地にて、食育や子育てに関する講演会やクッキングショーを実施。

○2022年11月27日（日）
OPEN 10:00／CLOSE 16:00
＠新潟・朱鷺メッセ 2F スノホール他
ベビファミランド2022にてトークショーを開催します。

過去の情報はこちら＞

【テレビ出演実績】
○2022年　　テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
○2022年　　BSフジ「リモート☆シェフ」
○2022年　　CBCテレビ「激突！食ヶ原の戦い」
○2022年　　関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み〜よ！」
○2022年　　MBS毎日放送「所さん お届けモノです！」
○2022年　　NHK Eテレ「きょうの料理 -レミ＆明日香の秋野菜フェス」
○2022年　　テレビ東京「THE FIRST RECIPE」レギュラー出演
○2022年　　NHK Eテレ「出川哲朗のクイズほぉ〜スクール」
○2022年　　読売テレビ「遠くへ行きたい ー広島県尾道」
○2022年　　NHK「あさイチ ”みんな！ゴハンだよ”」
○2022年　　NHK「平野レミの早わざレシピ」
○2022年　　テレビ朝日「激レアさんを連れてきた。」コメント出演
○2021年　　テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
○2021年　　Eテレ「シャキーン！」
○2021年　　日本テレビ「踊る！さんま御殿」
○2021年　　日本テレビ「小学５年生より賢いの？」
○2021年　　フジテレビ「めざまし８　だいたいクッキング」
○2021年　　テレビ東京「和田明日香のトマトの時間」
○2021年　　TBS「サタデープラス」
○2021年　　フジテレビ「セブンルール」
○2021年　　BSフジ「東京会議」
○2021年　　テレビ東京「ソレダメ!」
○2021年　　日本テレビ「女神のマルシェ」
○2021年　　テレビ東京「有吉の世界同時中継」
○2021年　　フジテレビ「土曜はナニする」
○2021年　　BSフジ「リモートシェフ」
○2020年　　NHKBS「美と若さの新常識」レギュラー出演
○2020年　　NHK「あさイチ!」ゲスト出演
○2020年　　日本テレビ「スクール革命」
○2019年　　TBS「教えてもらう前と後」
○2019年　　 BS朝日「給食甲子園」
○2018年　　テレビ東京「たけしのニッポンのミカタ」ゲスト出演
○2018年　　TBS「上田晋也のサタデージャーナル」ゲスト出演
○2018年　　テレビ東京「おしゃべりオジサンとヤバイ女」ゲスト出演
○2018年　　テレビ朝日「裸の少年」ゲスト出演
○2018年　　NHK「ごごナマ」ゲスト出演
○2018年　　TBS「白熱ライブビビット」曜日レギュラー出演(〜2018)
○2018年　　日本テレビ「ぐるナイ」ゲスト出演
○2018年　　テレビ朝日「お願いランキング！」ゲスト出演
○2018年　　日本テレビ「ダウンタウンDX」ゲスト出演
○2017年　　日テレ「嵐にしやがれ」ゲスト出演
○2017年　　テレ朝「徹子の部屋」ゲスト出演
○2017年　　TBS「NEWSな2人」ゲスト出演
○2017年　　TBS「上田晋也のサタデージャーナル」ゲスト出演
○2017年　　日テレ「一周回って知らない話」ゲスト出演
○2017年　　フジテレビ「ホンマでっか！？TV」ゲスト出演


【雑誌・新聞他 掲載実績】
○2022年　扶桑社「ESSE 2022年11月号」
○2022年　NHK出版「きょうの料理 2022年10月号」
○2022年　日本食品機械工業会「ふーま 154号」
○2022年　集英社「BAILA 10月号」
○2022年　NHK出版「きょうの料理 2022年9月号」
○2022年　近代消防社「近代消防 2022年9月号 No.742」
○2022年　日本経済新聞社「ニッポンフードシフト 食から日本を考える（6/30発行）」
○2022年　マガジンハウス「クロワッサン No.1072」表紙
○2022年　オレンジページ「オレンジページ 2022年7/2号」
○2020年〜　ステレオサウンド「ワイン王国（隔月刊）」
○2021年　　ベネッセ「サンキュ　10月号」レシピ掲載
○2021年　　集英社「LEE」レシピ掲載
○2021年　　小学館「Oggi　9月号」レシピ掲載
○2021年　　扶桑社「ESSE」レシピ掲載
○2021年　　宝島社「オトナミューズ　7月号」レシピ掲載
○2021年　　オレンジページ「子どもオレンジページ vol.3」インタビュー&レシピ掲載
○2021年　　集英社「MAQUIA 5月号」レシピ掲載
○2021年　　カドカワ「美人百花 4月号」レシピ掲載
○2021年　　ワイン王国別冊「ビール王国」レシピ掲載
○2020年　　マガジンハウス「ku:nel 」コラム執筆
○2020年　　宝島社「Smart」７月号 レシピ＆インタビュー掲載
○2019年〜　小学館「Domani」連載
○2019年〜　ワイン王国「ビール王国」連載
○2019年　　角川春樹事務所「美人百花」インタビュー
○2018年　　扶桑社「ESSE」献立レシピ「ごはんできたよ！」連載
○2017年　　宝島社「InRed特別編集　いつもの家事が激変！ 日用品＆雑貨 本当にいいモノだけ」料理グッズ紹介
○2016年　　PHP「のびのび子育て」インタビュー(8月号)
○2016年　　小学館「美的」インタビュー(7月号)
○2016年　　東京建物「Brillia」巻頭インタビュー(7月号)
○2016年　　光文社「very」インタビュー(5月号)


【ラジオ出演実績】
○2022年　　TOKYO FM「とっとり、いいとこどりラジオ」
○2022年　　FM NACK5「服部幸雄 WELL TASTE」ゲスト出演
○2022年　　NHK-FM「ヤムヤムプレイリスト」
○2020年　　J-WAVE「good neighbors」ゲスト出演
○2020年　　J-WAVE 「SARAYA ENJOY! NATURAL STYLE」 ゲスト出演
○2020年　　J-WAVE「GOLD RUSH」ゲスト出演
○2018年　　bayfm「Curious HAMAJI」ゲスト出演
○2017年　　TBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」ゲスト出演
○2017年　　NHK－FMラジオ「トーキング ウィズ 松尾堂」ゲスト出演
○2017年　　TBSラジオ「爆笑問題の日曜サンデー」ゲスト出演
○2017年　　文化放送「大竹まことゴールデンラジオ！」ゲスト出演


【ウェブ掲載実績】
○2022年　　主婦の友社「ar web」
○2021年　　株式会社ウェッジ「ほんのひととき」
○2021年　　小学館「Webドマーニ」連載
○2021年　　ららぽーと横浜ちゃんねる「家族で楽しむおうちごはんレシピ」
○2020年　　SHIPLI「インタビュー 」
○2020年　　Topkapi 「インタビュー 」
○2020年　　Milk MAGAZINE「インタビュー 」
○2019年　　CookpadTV 「料理動画出演」
○2019年　　北欧、暮らしの道具店「インタビュー 」
○2018年　　NHKみんなのきょうの料理「長野県産レタス・アスパラガスキャンペーン」
○2018年　　NHKみんなのきょうの料理「氷砂糖で簡単！フルーツシロップ 」
○2018年　　「北欧、暮らしの道具店」インタビュー
○2018年　　macaroni「子供とゆるベジ！」連載
○2017年　　トヨタ「Women’s life with TOYOTA」
○2017年　　森永乳業「パルテノでおいしいダイエットキャンペーン」
○2017年　　「SONYブラビア」インタビュー
○2017年　　「マナトピ」インタビュー
○2017年　　「ハレタル」対談


【広告出演実績】
○2022年　　ワイモバイル「親子ドーン！篇」
○2022年　　不二家レストラン「不二家レストラン×和田明日香」
○2021年　　オタフクソース「デーツ なつめやしの実」
○2021年　　敷島製パン　「フォカッチャ」
○2020年　　サンヨー食品「偏愛レシピフェア」
○2020年　　ソニークリエイティブプロダクツ「ピーターラビットのいる暮らし」公式アンバサダー
○2020年　　ファンケル「濃縮野菜」「青汁」
○2019年　　オカモト「カシニーナ・ゴム手袋」
○2018年　　レナウン「アーノルドパーマータイムレス」
○2018年　　ニベア花王「アトリックスハンドミルク」
○2017年　　花王「ビオレスキンケア洗顔料」
○2017年　　くら寿司「糖質オフシリーズ」
○2017年　　日清「小麦粉・卵いらず　ラク揚げパン粉」
○2017年　　エースコック「Pho-ccori気分」
○2017年　　ドール「さっぱり、濃厚、あなたはどっちのバナナ朝食？」
○2016年　　キヤノンPIXUS「DESIGN CUBE篇」


【イベント出演実績】
○2022年　　第6回食品ロス削減全国大会 in さいたま
○2022年　　鳥取県境港　漁港おさかなパーク オープン記念イベント「さかな料理を楽しもう」
○2022年　　長崎大学海洋未来イノベーション機構 第9回東京セミナー
○2022年　　日本即席食品工業協会「クラシル×和田明日香 真夏のアレンジラーメンインスタライブ」出演
○2022年　　JA岐阜「JA食農フォーラム2022」出演
○2022年　　JR名古屋高島屋「クッキングトークイベント」出演
○2022年　　山形新聞「やましんレディースセミナー」出演
○2021年　　日本郵政「日本郵便 2021年度 手紙 新コミュニケーション発表会」出演
○2020年　　環境省「エコチル調査シンポジウム」パネラー出演
○2020年　　新宿高島屋「レミパンワークショップ」料理実演
○2019年　　青森市「やさいフェス」料理実演
○2018年　　東洋経済新報社「ハレタル」オープニングイベント トークショー
○2018年　　富士器業「展示会トーク＆料理実演イベント」
○2018年　　読売新聞社「働く女子のお金のこと」トークイベント
○2018年　　河北新報社主催「mamaVIVA」トークショー
○2018年　　cookpadTV PRイベント　料理実演
○2018年　　Amazon flesh「１周年記念」トークショー、料理実演
○2017年　　新潟日報社主催「新潟キラリジェンヌ応援プロジェクト」トークショー
○2017年　　ミーレ・ジャパン株式会社「キッチンでつながる家族」実演
○2017年　　第1回「食品ロス削減全国大会」トークショー
○2017年　　Loftイベント「渋谷ロフト30周年イベント」実演
○2017年　　立教大学「第55回ホームカミングデー」講演会
○2017年　　Loftイベント「夏を楽しむ料理」実演
○2017年　　ELLE gourmet「ELLE WOMEN in SOCIETY」トークショー
○2017年　　三重県「みんな元気に！～食べて、すくすく育つ三重～」講演会
○2017年　　「ふるさと名品オブ・ザ・イヤー」審査員
○2017年　　Mart×貝印×ロフトコラボ「前日の晩ごはんをごちそうお弁当に！」実演