和田明日香（わだ あすか）。1987年4月17日生まれ。東京都出身。３児の母。
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
各メディアでのオリジナルレシピ紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての活動のほか、各地での講演会、コラム執筆、CM出演など、幅広く活動する。
2018年、ベストマザー賞を受賞。著書に『ほったらかしレシピ』、『子どもは相棒 悩まない子育て』など。
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広告出演 ＞

○2019年　　オカモト「カシニーナ・ゴム手袋」
○2018年　　レナウン「アーノルドパーマータイムレス」
○2018年　　ニベア花王「アトリックスハンドミルク」CM出演
○2017年　　花王「ビオレスキンケア洗顔料」CM出演
○2017年　　くら寿司「糖質オフシリーズ」
○2017年〜　　日清「小麦粉・卵いらず　ラク揚げパン粉」CM出演
○2017年　　エースコック「Pho-ccori気分」
○2017年　　ドール「さっぱり、濃厚、あなたはどっちのバナナ朝食？」
○2016年　　キヤノンPIXUS「DESIGN CUBE篇」CM出演

最近のTV出演 ＞

○2020年　　テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」ゲスト出演
○2020年　　NHKBS「美と若さの新常識」レギュラー出演
○2020年　　NHK「あさイチ!」ゲスト出演
○2020年　　日本テレビ「スクール革命」ゲスト出演
○2019年　　TBS「教えてもらう前と後」ゲスト出演
○2019年　　 BS朝日「給食甲子園」
○2018年　　テレビ東京「たけしのニッポンのミカタ」ゲスト出演
○2018年　　TBS「上田晋也のサタデージャーナル」ゲスト出演
○2018年　　テレビ東京「おしゃべりオジサンとヤバイ女」ゲスト出演
○2018年　　テレビ朝日「裸の少年」ゲスト出演
○2018年　　NHK「ごごナマ」ゲスト出演
○2018年　　TBS「白熱ライブビビット」曜日レギュラー出演(〜2018)
○2018年　　日本テレビ「ぐるナイ」ゲスト出演
○2018年　　テレビ朝日「お願いランキング！」ゲスト出演
○2018年　　日本テレビ「ダウンタウンDX」ゲスト出演
○2017年　　日テレ「嵐にしやがれ」ゲスト出演
○2017年　　テレ朝「徹子の部屋」ゲスト出演
○2017年　　TBS「NEWSな2人」ゲスト出演
○2017年　　TBS「上田晋也のサタデージャーナル」ゲスト出演
○2017年　　日テレ「一周回って知らない話」ゲスト出演
○2017年　　フジテレビ「ホンマでっか！？TV」ゲスト出演

著書 ＞

○2020年　　タツミムック「ほったらかしレシピ 献立編」
○2020年　　角川SSCムック「おいしい食育ごはん」
○2019年　　タツミムック「ほったらかしレシピ」
○2018年　　ぴあ「子どもは相棒 悩まない子育て」
○2016年　　光文社「和田明日香のコストコごはん」
○2015年　　セブン＆アイ出版「平野レミと明日香の嫁姑ごはん物語」

雑誌＞

○2020年　　マガジンハウス「ku:nel 」コラム執筆
○2020年　　宝島社「Smart」７月号 レシピ＆インタビュー掲載
○2019年〜　小学館「Domani」連載
○2019年〜　ワイン王国「ビール王国」連載
○2019年　　角川春樹事務所「美人百花」インタビュー
○2018年　　扶桑社「ESSE」献立レシピ「ごはんできたよ！」連載
○2017年　　宝島社「InRed特別編集　いつもの家事が激変！ 日用品＆雑貨 本当にいいモノだけ」料理グッズ紹介
○2016年　　PHP「のびのび子育て」インタビュー(8月号)
○2016年　　小学館「美的」インタビュー(7月号)
○2016年　　東京建物「Brillia」巻頭インタビュー(7月号)
○2016年　　光文社「very」インタビュー(5月号)

ラジオ＞

○2020年　　J-WAVE「good neighbors」ゲスト出演
○2020年　　J-WAVE 「SARAYA ENJOY! NATURAL STYLE」 ゲスト出演
○2020年　　J-WAVE「GOLD RUSH」ゲスト出演
○2018年　　bayfm「Curious HAMAJI」ゲスト出演
○2017年　　TBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」ゲスト出演
○2017年　　NHK－FMラジオ「トーキング ウィズ 松尾堂」ゲスト出演
○2017年　　TBSラジオ「爆笑問題の日曜サンデー」ゲスト出演
○2017年　　文化放送「大竹まことゴールデンラジオ！」ゲスト出演

WEB＞

○2020年　　SHIPLI「インタビュー 」
○2020年　　Topkapi 「インタビュー 」
○2020年　　Milk MAGAZINE「インタビュー 」
○2019年　　CookpadTV 「料理動画出演」
○2019年　　北欧、暮らしの道具店「インタビュー 」
○2018年　　NHKみんなのきょうの料理「長野県産レタス・アスパラガスキャンペーン」
○2018年　　NHKみんなのきょうの料理「氷砂糖で簡単！フルーツシロップ 」
○2018年　　「北欧、暮らしの道具店」インタビュー
○2018年　　macaroni「子供とゆるベジ！」連載
○2017年　　トヨタ「Women’s life with TOYOTA」
○2017年　　森永乳業「パルテノでおいしいダイエットキャンペーン」
○2017年　　「SONYブラビア」インタビュー
○2017年　　「マナトピ」インタビュー
○2017年　　「ハレタル」対談

イベント・講演会＞

全国各地にて、食育や子育てに関する講演を実施。

○2020年　　環境省「エコチル調査シンポジウム」パネラー出演
○2020年　　新宿高島屋「レミパンワークショップ」料理実演
○2019年　　青森市「やさいフェス」料理実演
○2018年　　東洋経済新報社「ハレタル」オープニングイベント トークショー
○2018年　　富士器業「展示会トーク＆料理実演イベント」
○2018年　　読売新聞社「働く女子のお金のこと」トークイベント
○2018年　　河北新報社主催「mamaVIVA」トークショー
○2018年　　cookpadTV PRイベント　料理実演
○2018年　　Amazon flesh「１周年記念」トークショー、料理実演
○2017年　　新潟日報社主催「新潟キラリジェンヌ応援プロジェクト」トークショー
○2017年　　ミーレ・ジャパン株式会社「キッチンでつながる家族」実演
○2017年　　第1回「食品ロス削減全国大会」トークショー
○2017年　　Loftイベント「渋谷ロフト30周年イベント」実演
○2017年　　立教大学「第55回ホームカミングデー」講演会
○2017年　　Loftイベント「夏を楽しむ料理」実演
○2017年　　ELLE gourmet「ELLE WOMEN in SOCIETY」トークショー
○2017年　　三重県「みんな元気に！～食べて、すくすく育つ三重～」講演会
○2017年　　「ふるさと名品オブ・ザ・イヤー」審査員
○2017年　　Mart×貝印×ロフトコラボ「前日の晩ごはんをごちそうお弁当に！」実演