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by 平野レミ, 2018.05.02
味付けは、昆布だしとしょうゆだけ。おだしの旨味をたっぷり吸ったかぶとさつま揚げは、心を癒す優しいおいしさです。和食のメインディッシュの副菜にいかがですか。
1.
フライパンに、 Aとかぶを入れ火にかけ、 かぶに8割ほど火が通るまで煮る
2.
さつま揚げを加え、昆布を 落しぶた代わりにのせて、 かぶが柔らかくなるまで煮る
3.
汁気を少し飛ばし、仕上げに 薄口しょうゆで調味する
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